苹果是否属于低糖水果需结合具体品种和成熟度综合判断。根据含糖量标准，通常每100克含糖量低于10克的水果可归为低糖，而苹果的含糖量多在10-15克之间，部分品种接近或略高于低糖标准。
苹果的含糖量会因品种不同产生差异。红富士、嘎啦等常见品种含糖量通常在13-15克/100克，属于中等含糖量水果；青苹果等未完全成熟的品种含糖量可低至9-10克/100克，接近低糖标准。成熟度是重要影响因素，随着果实成熟度增加，淀粉转化为糖类物质，含糖量可提升20%-30%。
建议健康人群每日食用量控制在200克以内。糖尿病患者需监测餐后血糖，选择未完全成熟品种并分次食用。食用时建议连皮食用以获取膳食纤维，但需注意彻底清洗农残。对于需要严格控糖的人群，可优先选择莓果类等明确低糖水果。
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