苹果中通常含有维生素C、维生素A、B族维生素、维生素E以及维生素K等多种营养成分。这些维生素在维持人体健康方面发挥着重要作用。
1、维生素C
苹果中维生素C的含量较为丰富，每100克果肉约含4-6毫克。这种水溶性维生素具有抗氧化作用，能促进胶原蛋白合成，有助于增强血管弹性，同时可提高机体对铁元素的吸收率，对维持皮肤和黏膜健康有积极作用。
2、维生素A
主要以β-胡萝卜素形式存在，尤其在苹果表皮中含量较高。这种脂溶性维生素参与视觉功能维持，可促进视网膜感光物质合成，同时有助于维持上皮细胞完整性，对呼吸道和消化道黏膜具有保护作用。
3、B族维生素
包含维生素B1、B2、B6等多种类型，主要存在于果肉中。这些水溶性维生素作为辅酶参与能量代谢过程，特别是对碳水化合物和脂肪的分解转化具有促进作用，同时有助于维持神经系统正常功能。
4、维生素E
属于脂溶性抗氧化剂，在苹果籽中含量相对较高。它能有效清除自由基，保护细胞膜结构完整，延缓细胞衰老过程，同时对维持生育功能和免疫功能具有辅助作用。
5、维生素K
主要存在于苹果果肉中，每100克约含2.2微克。这种维生素参与凝血因子合成，对维持正常凝血功能具有重要作用，同时有助于钙质在骨骼中的沉积。
日常食用苹果建议选择新鲜果实并清洗干净，连皮食用可获取更多营养成分。但需注意苹果含糖量较高，糖尿病患者需控制摄入量。若存在明显维生素缺乏症状，建议及时就医进行专业评估和补充指导。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。