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哪些食物中含有维生素B12

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

维生素B12通常存在于动物性食品中,如肉类、鱼类、奶制品和蛋类等。

1.肉类:牛肉、羊肉和猪肉等红肉是维生素B12的良好来源,每100克红肉大约含有1.5至2.5微克的维生素B12。

2.鱼类和海鲜:鲑鱼、金枪鱼、鳕鱼以及贝类等海产品也含有丰富的维生素B12,每100克鱼肉大约含有0.8至1.5微克的维生素B12。

3.奶制品和蛋类:牛奶、奶酪、酸奶以及鸡蛋等也是维生素B12的常见来源,每100克牛奶大约含有0.4至0.8微克的维生素B12。

维生素B12对于维持神经系统健康和红细胞生成至关重要。为了确保摄入足够的维生素B12,建议均衡饮食,包括上述提到的各类食物。如果饮食中难以获得足够的维生素B12,或者有特殊营养需求,应及时就医咨询,并在医生指导下考虑补充剂。

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