鲳鱼作为常见的食用鱼类，主要含有蛋白质、不饱和脂肪酸及多种微量元素。其营养作用通常包括补充营养、促进脑部发育、辅助改善贫血、增强免疫力以及抗氧化等，但需注意其属于食物而非药物，不具有直接治疗疾病的功效。
1、补充营养
鲳鱼含有约20%的优质蛋白质和6%-15%的脂肪，其中不饱和脂肪酸占比达70%以上，能为人体提供必需氨基酸和能量物质。每100克鲳鱼可提供约150千卡热量，适合作为日常膳食的组成部分。
2、促进脑部发育
鲳鱼富含DHA和EPA两种ω-3脂肪酸，其中DHA含量约占总脂肪酸的12%。这些成分是神经细胞膜的重要构成物质，对婴幼儿神经系统发育具有营养支持作用，但需配合全面膳食摄入。
3、辅助改善贫血
鲳鱼含有血红素铁和维生素B12，铁含量约0.7mg/100g，维生素B12含量为2.5μg/100g。这两种营养素参与红细胞的生成过程，适量食用有助于维持正常造血功能，但严重贫血仍需规范治疗。
4、增强免疫力
所含的锌元素（0.8mg/100g）和优质蛋白可促进免疫细胞增殖分化。蛋白质分解产生的免疫活性肽具有调节机体防御机制的作用，但免疫功能的维持需要多营养素协同作用。
5、抗氧化作用
鲳鱼中含有的维生素E（1.2mg/100g）和硒元素（35μg/100g）能清除体内自由基。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成部分，可减轻氧化应激反应，但其抗氧化效果需长期均衡摄入。
日常食用建议每周不超过500克，烹调时尽量选择清蒸方式以减少营养流失。特殊人群如痛风患者需控制摄入量，出现健康问题应及时就医，通过专业医疗手段进行治疗。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。