黄茶属于微发酵茶，其性质通常偏凉，但凉性较绿茶弱。茶性的寒热会受到加工工艺、储存时间及个人体质等因素影响，不能一概而论。
1、加工工艺
黄茶在制作过程中会经过闷黄工序，这一步骤通过湿热作用促进茶叶发酵。闷黄时间的长短会影响茶性，闷黄时间较短的黄茶可能保留更多寒凉性质，而闷黄充分的茶叶凉性会有所减弱，性质相对温和。
2、个人体质差异
体质偏热的人群饮用黄茶后可能感觉清爽解热，而脾胃虚寒者饮用后可能出现腹部冷痛、腹泻等不适症状。不同体质对茶性的感知存在差异，如阳虚体质者可能更易感受到凉性刺激。
3、饮用方式影响
用85℃左右热水冲泡可适度中和茶性，冷泡法则会增强凉性。搭配生姜、陈皮等温性食材共同饮用，也能调节黄茶的凉性。储存时间较长的陈年黄茶，其茶性会逐渐趋于平和。
饮用黄茶时可先从小剂量开始，观察身体的耐受程度。出现腹泻、畏寒等不适症状时应暂停饮用，脾胃虚弱者可将每日饮用量控制在5克以内。建议根据季节变化调整饮茶习惯，夏季可适量增加，冬季则需酌情减少。