一串羊肉串的热量一般为80~150大卡，具体数值受肉块大小、肥瘦比例等因素影响。若为控制热量摄入，建议选择瘦肉占比高的烤串并适量食用。
羊肉串的热量主要取决于其重量和成分。通常每串生肉重量约为30~50克，其中纯瘦羊肉的热量约为60~80大卡/50克。但实际烧烤过程中会刷油、撒调料，肥肉部分在烤制时油脂渗出，可能导致最终热量上升至100~150大卡。若肉块较大且肥肉较多，单串热量可能超过200大卡。此外，刷蜂蜜或糖浆的烤串会增加约15~30大卡糖分热量，使用孜然、辣椒等干性调料则基本不影响热量值。
日常食用建议控制单次摄入量在1~2串，搭配新鲜蔬菜沙拉平衡营养。肥胖人群或糖尿病患者需特别注意，建议选择电烤方式减少油脂添加，避免选择蜜汁等含糖腌料。若长期大量食用高热量烤串，可能增加代谢综合征风险，必要时可咨询营养师制定个性化饮食方案。
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