磷虾干直接食用可能存在一定的健康风险，需结合个人体质及食用方式综合判断。适量食用处理得当的磷虾干通常较安全，但部分情况下可能引发不良反应，需特别注意以下几点。
磷虾干在加工过程中可能添加较多盐分，长期过量摄入易导致钠摄入超标，增加高血压、心血管疾病风险。对于肾功能异常或需低盐饮食的人群，直接食用前建议查看营养成分表。部分人群对甲壳类海鲜存在过敏反应，直接食用可能引发皮肤瘙痒、荨麻疹甚至过敏性休克等严重症状，过敏体质者应谨慎尝试。未经充分加热的磷虾干可能存在微生物污染风险，若加工储存不当，可能含有致病菌或寄生虫，易引发急性胃肠炎，出现腹痛腹泻等症状。
建议选择正规渠道购买的磷虾干制品，开封后注意密封保存避免受潮霉变。首次食用者可先少量试吃，观察24小时无异常后再正常食用。食用后若出现异常症状应及时停食，严重者需就医进行抗过敏治疗。日常膳食中应注意保持食物多样性，避免单一食物过量摄入带来的潜在风险。