橘子吃多了皮肤可能会暂时变黄，但这种现象通常是可逆的。这种情况一般与短时间内摄入过量胡萝卜素有关，停止食用后会逐渐恢复。
胡萝卜素是橘子中含有的天然色素，过量摄入可能导致血液中胡萝卜素浓度升高，称为胡萝卜素血症。当每日摄入量超过30mg且持续数周时，未完全代谢的胡萝卜素会沉积在角质层较厚的皮肤区域，如手掌、脚底、鼻唇沟等处，形成橙黄色改变。这种情况更多见于婴幼儿、甲状腺功能减退等代谢能力较弱的人群。
停止食用橘子后，多余的胡萝卜素会通过人体正常代谢逐渐排出，皮肤颜色通常在2-6周内恢复正常。日常建议保持均衡饮食，成年人每日食用1-3个中等大小的橘子即可满足营养需求。若皮肤黄染持续存在或伴有巩膜黄染、尿液变深等症状，需及时就医排除肝胆疾病可能。