干桂圆属于温性食物，食用后通常容易导致上火，一般没有降火的作用。是否出现上火反应与个人体质、食用量等因素有关，需根据具体情况判断。
干桂圆由新鲜龙眼晒干制成，中医认为其味甘、性温，具有补益心脾、养血安神的功效。由于性质偏温，适量食用可为气血不足、体质虚寒的人群提供补益效果，但过量食用可能导致体内热气积聚，引发口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等上火症状。此外，干桂圆含糖量较高，糖分摄入过多也可能加重口腔或消化系统的不适感。
若本身体质偏热或处于感冒发热等热症状态，应减少干桂圆的摄入量，以免加重上火反应。日常食用时建议注意控制分量，每次5-10颗为宜，同时可搭配菊花茶、梨子等清热生津的食物。若食用后出现明显不适，应及时调整饮食结构，必要时就医咨询。