喝牛奶并不能真正解酒，但可能缓解部分饮酒后的不适感。酒精的代谢主要依赖肝脏的酶系统，而牛奶中的成分无法加速这一过程，仅能通过物理方式减轻症状。
牛奶中的蛋白质和脂肪可在胃内形成保护层，延缓酒精吸收速度，从而减缓醉酒进展。乳制品中的钙和维生素B族可能对神经系统有一定安抚作用，有助于缓解酒后头痛。对于空腹饮酒者，饮用温牛奶能中和部分胃酸，降低胃黏膜受刺激程度，改善恶心呕吐感。但需注意，牛奶无法降低血液中的酒精浓度，也不能缩短醒酒时间。
若饮酒后出现明显不适，建议配合饮用温开水促进代谢，适量进食碳水化合物。严重醉酒者应及时就医，避免依赖牛奶解酒延误治疗。日常饮酒应控制量，避免空腹饮酒，醉酒后需有人监护防止意外发生。