生吃洋葱可能带来一定的健康风险，主要包括胃肠道刺激、过敏反应以及口臭等问题。以下具体分析相关风险及注意事项：
1、胃肠道刺激
洋葱中含有的硫化物和辛辣成分可能刺激胃黏膜，导致胃痛、反酸或腹胀等不适。尤其对于胃炎、胃溃疡患者，生食可能加重黏膜损伤，引发更明显的症状。
2、过敏反应
部分人群对洋葱中的特定蛋白质或酶类物质过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、嘴唇肿胀或呼吸道水肿等症状。严重者可能发生过敏性休克，需立即就医处理。
3、口臭问题
洋葱中的硫化合物在体内代谢后会产生挥发性物质，通过呼吸排出时形成持续性口臭。这种气味可能持续数小时，影响社交活动，咀嚼茶叶或使用漱口水可部分缓解。
特殊人群如孕产妇、胃肠功能较弱者，建议将洋葱做熟后食用以降低刺激性。日常食用时需控制摄入量，单次食用不宜超过50克。若出现持续腹痛、皮疹或呼吸困难等症状，应及时到消化内科或过敏反应科就诊。