鸡蛋水一般不能直接去火。鸡蛋作为常见的食物，其性质平和，虽然含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，但中医认为其不具备清热泻火的功效。如果存在上火症状，建议通过调整饮食或药物进行改善。
上火通常与体内阴阳失衡有关，可能表现为口腔溃疡、咽喉肿痛、大便干燥等症状。鸡蛋水的主要成分是水和少量蛋白质，无法有效清除体内热邪或调节阴阳。对于需要去火的情况，可以适当食用绿豆汤、苦瓜、梨等具有清热作用的食物，或遵医嘱使用牛黄解毒片、黄连上清丸等中成药。
日常应注意饮食清淡，避免辛辣油腻食物，保证充足饮水。若上火症状持续或加重，建议及时就医，在医生指导下进行针对性调理，避免自行用药延误病情。