喝鸡蛋水通常并不能去火。去火通常指的是缓解因内热引起的不适症状，如口腔溃疡、咽喉肿痛等。鸡蛋水虽然营养丰富，但并不具备清热去火的功效。
在中医理论中，去火的方法多种多样，包括饮食调理、药物治疗等。例如，金银花、菊花、板蓝根等中药材具有清热解毒的作用，可以在医生指导下用于缓解内热症状。而西药中，对乙酰氨基酚、布洛芬等解热镇痛药，可以在医生指导下用于缓解因内热引起的发热、头痛等症状。此外，保持良好的生活习惯，如适量饮水、避免辛辣食物，也是去火的重要措施。
建议在出现内热症状时，应咨询医生，根据具体情况选择合适的治疗方法。