炒酸枣仁作为一味中药材，一般具有养心安神、敛汗生津、补肝养血、缓解失眠、改善心悸等功效和作用。其炮制后常用于中医临床，适用于多种虚证引起的不适症状。
1、养心安神
炒酸枣仁归心经，具有调节心神的作用。中医认为其能滋养心阴，对于思虑过度、心阴不足引起的烦躁不安有调节作用，常被用于治疗神经衰弱等病症。
2、敛汗生津
该药材可通过收敛固涩作用减少异常出汗现象。对于阴虚导致的夜间盗汗、更年期潮热多汗等症状，配伍其他滋阴药物可增强止汗效果。
3、补肝养血
炒制后的酸枣仁能入肝经，具有滋养肝血的功效。肝血不足引起的眩晕耳鸣、视力模糊等症状，可通过其补益作用得到改善。
4、缓解失眠
通过调节中枢神经系统功能，对虚烦不眠、多梦易醒等睡眠障碍有改善作用。常与茯苓、知母等配伍使用以增强安神助眠效果。
5、改善心悸
对于气血不足引起的心慌、心跳异常感等症状，炒酸枣仁能通过补益心气发挥作用。现代研究显示其含有的皂苷类成分对心肌细胞具有保护作用。
使用炒酸枣仁前需经专业中医师辨证，因其性味酸涩，长期服用可能影响消化功能。特殊体质人群如孕妇、胃酸过多者应谨慎使用，避免与中枢神经抑制剂同用。药材需在正规医疗机构购买，确保炮制工艺符合标准。