孕妇通常可以适量吃煮熟的豆角。豆角含有多种营养成分，但需注意正确的烹饪方法以确保食用安全。孕期饮食应注重营养均衡和食品卫生，避免因食物处理不当引发健康问题。
豆角富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，适量食用有助于补充孕期所需营养。但生豆角中含有皂苷和植物凝集素等物质，若未充分加热可能引起恶心、呕吐或腹泻等中毒反应。因此需彻底煮熟破坏毒素。此外，豆角中的膳食纤维可促进肠道蠕动，但过量食用可能增加胃肠负担，建议控制摄入量。
孕期饮食建议选择新鲜豆角，烹饪前彻底清洗并确保完全熟透。若食用后出现腹痛、腹泻等异常症状，应及时就医。日常保持饮食多样化，避免单一食物过量摄入，同时遵循医生或营养师的饮食指导。