桂圆泡水喝作为药食同源的饮品，一般具有补血养心、安神助眠、补益心脾、缓解疲劳以及改善气血不足等功效和作用。以下是具体分析：
1、补血养心
桂圆富含葡萄糖及铁元素，中医认为其能入心经，有助于促进血红蛋白生成，改善心慌、心悸等血虚症状，适合贫血人群饮用。
2、安神助眠
桂圆中的氨基酸和微量元素可调节神经功能，缓解焦虑、失眠等问题，对睡眠质量差的人群有一定辅助调理效果。
3、补益心脾
中医理论指出桂圆能健脾益气，常用于调理脾胃虚弱引起的食欲不振、乏力等症状，适量饮用可增强消化功能。
4、缓解疲劳
桂圆含有的多糖和维生素可促进能量代谢，帮助恢复体力，减轻因气血不足导致的倦怠感。
5、改善气血不足
桂圆性温，能温补气血，对女性经期后或产后气血亏虚引起的面色苍白、头晕等症状有辅助改善作用。
需注意桂圆泡水不宜过量饮用，体质燥热或易上火者应慎用。若存在明确疾病症状，建议在中医师指导下合理使用，避免自行盲目调理延误病情。