胃镜检查后能否正常吃饭需根据检查类型及是否进行活检等情况综合判断。若未进行活检或治疗，通常检查结束1-2小时后可逐渐恢复清淡饮食；若进行活检或治疗，需遵医嘱延长禁食时间或调整饮食结构。
进行普通胃镜检查后，因咽喉部麻醉可能影响吞咽功能，建议完全恢复吞咽感觉后再少量饮用温水，1-2小时后可进食米粥、面条等温凉流质食物。无痛胃镜检查后需等待完全清醒且无头晕症状，通常需禁食2小时以上。若检查过程中取胃黏膜组织活检，需严格禁食4-6小时，之后2-3天内选择软烂易消化的食物，避免粗糙、坚硬或过烫食物刺激创面。
胃镜检查后24小时内应避免饮酒、咖啡、辣椒等刺激性食物。若出现持续胸痛、呕血、黑便等异常症状，需立即返院就诊。具体饮食恢复时间需结合个人检查结果及医生建议，切勿自行判断过早恢复正常饮食。