蓖麻毒素中毒的症状主要表现为胃肠道不适、肝肾功能损伤、神经系统异常、循环系统障碍以及多器官衰竭等。中毒后症状的严重程度与毒素摄入量及个体差异有关，需及时就医处理。
1、胃肠道不适
蓖麻毒素中毒初期常出现恶心、呕吐、腹痛及腹泻等症状，通常在摄入后2-6小时发生。毒素刺激消化道黏膜导致炎症反应，严重时可能引发消化道出血或血便。
2、肝肾功能损伤
毒素经肝脏代谢时会引发肝细胞坏死，表现为黄疸、转氨酶升高和凝血功能障碍。肾脏受损则出现尿量减少、血尿或蛋白尿，严重者可发展为急性肾衰竭。
3、神经系统异常
中毒者可能出现头痛、肌肉震颤、抽搐甚至昏迷。这是由于蓖麻毒素抑制神经细胞蛋白质合成，导致中枢神经系统功能障碍，部分患者还会出现视力模糊或瞳孔散大。
4、循环系统障碍
随着病情进展，患者会出现血压下降、心率失常和四肢厥冷。毒素引起的体液丢失及心肌细胞损伤共同导致循环衰竭，严重时可能发生心源性休克。
5、多器官衰竭
在中毒后期，多个器官系统同时出现功能衰竭，表现为呼吸困难、意识丧失、代谢性酸中毒等。此时患者死亡率显著升高，需立即进行重症监护治疗。
蓖麻毒素中毒属于危急重症，出现上述任何症状均需立即前往急诊科就诊。中毒后6小时内是救治黄金期，切勿自行催吐或服用药物，应及时通过血液净化等专业手段清除毒素，同时进行器官功能支持治疗。