常见的过敏食物主要包括乳制品、鸡蛋、花生、坚果、大豆、小麦、鱼类、贝类等八大类，但具体过敏原因人而异，临床上并没有固定的22种食物清单。不同个体对食物的过敏反应存在较大差异，建议根据自身情况排查。
1、乳制品
牛奶、奶酪等乳制品中的酪蛋白和乳清蛋白是主要过敏原，可能引发皮肤瘙痒、腹泻等症状。婴幼儿较为常见，部分人可能伴随乳糖不耐受。
2、鸡蛋
蛋清中的卵白蛋白和卵类黏蛋白易引发过敏反应，常见症状包括口腔肿胀、皮疹等。需注意蛋糕、蛋黄酱等加工食品中的鸡蛋成分。
3、花生
花生过敏属于严重过敏反应，微量接触即可引发喉头水肿或过敏性休克。花生油、花生酱等制品也需严格避免。
4、坚果类
核桃、腰果、杏仁等树坚果含有致敏蛋白，可能引起呼吸困难和消化道症状。需注意混合坚果零食中的隐藏过敏原。
5、大豆及其制品
豆腐、酱油等大豆制品中的Glym5蛋白易致敏，可能诱发湿疹或哮喘。部分人群对大豆分离蛋白的敏感性较高。
6、小麦
麸质过敏与乳糜泻不同，主要表现为荨麻疹和腹痛。需警惕面包、面条等主食以及酱料中的小麦成分。
7、鱼类
三文鱼、金枪鱼等海水鱼中的小清蛋白是常见过敏原，烹饪时产生的蒸汽也可能引发过敏反应。
8、甲壳类
虾、蟹等海鲜中的原肌球蛋白耐高温，即使充分烹煮仍可能引发嘴唇麻木、呼吸困难等症状。
除上述八大类外，芝麻、芹菜、芒果、桃子等食物也可能导致过敏。建议出现疑似食物过敏反应时，及时进行血清IgE检测或皮肤点刺试验明确过敏原。日常饮食应仔细阅读食品标签，外出就餐主动告知过敏史，随身携带抗组胺药物以备急需。