南瓜藤作为药食同源的植物，在中医理论中一般具有清热解毒、利尿通淋、消肿散结、止血以及改善食欲等功效和作用。其嫩茎叶既可入药，也可作为日常食材使用。
1、清热解毒
南瓜藤性凉味甘，归肺、胃经，能帮助清除体内热毒。对于因外感风热引起的咽喉肿痛、口舌生疮等症状，适当食用可辅助缓解燥热不适。
2、利尿通淋
所含的钾元素及生物活性成分能促进尿液生成，帮助排出体内代谢废物。对于湿热下注引起的小便短赤、排尿不畅等情况，可起到辅助调理作用。
3、消肿散结
中医认为其具有疏通经络的作用，能改善局部气血运行。对于乳腺炎早期出现的红肿疼痛或蚊虫叮咬引发的肿胀，外敷捣碎的南瓜藤汁液有一定缓解效果。
4、止血
新鲜藤蔓中含有鞣酸等收敛成分，对轻微外伤出血可起到暂时性止血作用。民间常用其捣碎后敷于伤口表面，但深度创口仍需及时就医。
5、改善食欲
嫩茎叶含有膳食纤维和天然苦味素，能刺激消化液分泌。适量食用可帮助缓解夏季食欲不振，但脾胃虚弱者需控制摄入量。
需要注意的是，孕妇、经期女性应慎用南瓜藤，其寒凉特性可能引起不适。体质虚寒者长期大量食用可能导致腹泻，建议每周食用不超过3次，每次100克以内。出现严重病症时应及时就医，避免延误治疗。