肠伤寒的临床表现主要包括发热、消化系统症状、神经系统症状、玫瑰疹以及肝脾肿大等，具体症状可能因个体差异有所不同。
1、发热
肠伤寒患者通常会出现持续高热，体温可达39-40℃，且呈阶梯式上升。发热可能伴随寒战、乏力、全身肌肉酸痛等非特异性症状，部分患者可能出现相对缓脉现象。
2、消化系统症状
早期可出现食欲减退、腹胀、腹痛等症状，部分患者表现为便秘或腹泻。病程第2-3周可能发生特征性的“玫瑰状”腹泻，粪便呈黄绿色稀水样。
3、神经系统症状
患者常出现表情淡漠、反应迟钝、听力减退等神经系统异常，严重者可能出现谵妄、意识模糊等中毒性脑病表现。
4、玫瑰疹
约30%患者在病程第7-14天胸腹部会出现直径2-4mm的淡红色斑丘疹，压之褪色，分批出现，通常持续3-5天消退。
5、肝脾肿大
约半数患者在发病第1周可出现轻度肝脾肿大，质地柔软，伴随压痛，肝功能检查可能显示转氨酶轻度升高。
出现上述症状应及时进行血培养、肥达试验等实验室检查。治疗期间需严格卧床休息，注意饮食卫生，选择易消化、低纤维的食物。肠伤寒具有传染性，确诊后需做好隔离措施，全程规范使用抗生素治疗可有效降低肠出血、肠穿孔等严重并发症的发生风险。