胃肠炎患者是否能喝酸奶需根据具体情况判断。在急性发作期通常不建议饮用，而恢复期可适量选择合适类型的酸奶。
1、急性发作期
胃肠炎急性发作时，患者常存在呕吐、腹泻、腹痛等症状，消化功能处于脆弱状态。酸奶含有乳糖和乳酸菌，可能刺激胃肠黏膜，加重腹胀、腹泻等不适。此时应暂时禁食或选择米汤、稀粥等低脂低纤维食物，待症状缓解后再考虑饮用。
2、恢复期
症状缓解48小时后，可尝试饮用常温、低脂的无糖酸奶。这类酸奶中的益生菌有助于调节肠道菌群，其中的乳清蛋白更易消化吸收。建议从50ml开始少量尝试，观察无不适后再逐渐增量，每日不超过200ml为宜。
胃肠炎患者饮用酸奶时需注意选择不含果粒、低乳糖的发酵乳，避免冰镇饮用。对于乳糖不耐受者，可选用经过乳糖分解处理的酸奶。若饮用后出现腹痛加重或腹泻复发，应立即停止并咨询医生。治疗期间建议遵循清淡饮食原则，配合医生进行规范化治疗。