一般来说，胃肠炎患者可以适量喝酸奶。酸奶中的益生菌有助于肠道菌群的平衡，对于缓解腹泻和消化不良的症状有一定的积极作用。
在胃肠炎症状较为轻微时，适量饮用酸奶可能有助于改善肠道环境。例如，含有乳酸菌的酸奶可以帮助调节肠道菌群，减轻炎症。然而，如果胃肠炎症状较为严重，或者患者对乳制品不耐受，那么饮用酸奶可能会加剧不适。在这种情况下，应避免饮用酸奶，并寻求医生的建议。此外，某些药物如抗生素可能会破坏肠道正常菌群，此时饮用酸奶可能有助于恢复肠道菌群平衡，但同样需要在医生指导下进行。
总之，胃肠炎患者在饮用酸奶前应考虑自身的症状严重程度和对乳制品的耐受性，并在医生的建议下进行。如果症状严重或有其他健康问题，最好先咨询医生。