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哪些食物养胃且易消化

胡佳 中医消化科 副主任医师

江西中医药大学附属医院 三甲

养胃且易消化的食物通常包括小米粥、南瓜、山药等,合理选择食物有助于减轻胃肠负担。日常还需注意规律饮食,避免暴饮暴食,若出现严重胃部不适建议及时就医。

小米粥富含B族维生素和膳食纤维,质地软糯且易被胃部消化吸收,不会刺激胃黏膜。煮制时米粥充分糊化,能形成保护层,适合胃炎或胃酸分泌过多的人群食用。日常可将小米搭配大米熬煮,既增加营养又有助于养胃。

南瓜含有丰富的果胶和类胡萝卜素,果胶具有吸附性,能帮助胃内有害物质排出。南瓜蒸煮后口感绵软,膳食纤维经过加热更易消化,可减少胃蠕动时的负担。建议将南瓜切块蒸熟或煮汤,避免油炸或添加过多调料,以保留其养胃特性。

山药中的黏液蛋白和淀粉酶能促进食物分解,对脾胃虚弱引起的消化不良有改善作用。山药蒸煮后口感细腻,其中的多糖成分有助于修复胃黏膜损伤。可将山药切片与排骨炖汤,或蒸熟后直接食用,但需注意避免过量摄入以免引起胀气。

日常饮食应以清淡、温热为主,避免生冷、辛辣或高油脂食物刺激胃部。进食时注意细嚼慢咽,控制每餐七分饱,饭后适当散步促进消化。若长期存在胃痛、反酸等症状,需及时进行胃镜检查明确病因,不可自行滥用胃药。

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