孕期适量食用鹅蛋能够为孕妇及胎儿提供多种营养成分，其好处主要包括补充优质蛋白、促进胎儿发育、增强免疫力、改善贫血以及补充微量元素等。
1、补充优质蛋白
鹅蛋含有丰富的优质蛋白质，能够为孕妇提供必需氨基酸，促进母体组织修复和胎儿生长发育，同时有助于维持孕妇的体力及代谢需求。
2、促进胎儿发育
鹅蛋中的维生素A和维生素D可参与胎儿视力、骨骼及神经系统的发育，适量摄入有利于降低胎儿发育异常的风险。
3、增强免疫力
鹅蛋中的维生素E和硒元素具有抗氧化作用，能够帮助孕妇增强免疫力，减少孕期感染性疾病的发生概率。
4、改善贫血
鹅蛋含有铁元素及部分B族维生素，可辅助促进血红蛋白合成，对预防或改善孕期缺铁性贫血有一定帮助。
5、补充微量元素
鹅蛋中的钙、磷、锌等微量元素有助于胎儿牙齿、骨骼的形成，同时能够调节孕妇体内电解质平衡。
孕期饮食需注意营养均衡，鹅蛋虽有一定营养价值，但每日摄入量建议不超过1-2个，避免过量引起消化不良。若存在妊娠期糖尿病、高胆固醇血症等特殊情况，建议在医生指导下调整饮食结构。