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秋季养生食谱有哪些

江一平 中医科 主任医师

江西中医药大学附属医院 三甲

秋季养生食谱通常包括银耳莲子羹、山药排骨汤、百合雪梨汤等,这些食物有助于滋阴润燥、健脾养胃。具体选择时可根据个人体质调整搭配,以下为常见推荐:

1、银耳莲子羹

银耳富含天然胶质,能滋阴润肺,莲子可补脾止泻,两者搭配煮羹有助于缓解秋季干燥引起的咽干、皮肤粗糙等问题。可加入少量枸杞或红枣增强补益效果,适合多数人群作为甜品食用。

2、山药排骨汤

山药含有淀粉酶和多酚氧化酶,能促进消化吸收,搭配排骨可补充优质蛋白质。此汤品性质平和,既能健脾养胃,又能增强体质,特别适合脾胃虚弱者在秋补时食用。

3、百合雪梨汤

鲜百合润肺止咳,雪梨生津润燥,两者同煮对秋燥引起的干咳、咽喉不适有缓解作用。可添加适量冰糖调味,但糖尿病患者需注意糖分摄入量。

秋季饮食建议遵循"少辛增酸"原则,减少生姜、辣椒等辛散食物,增加山楂、葡萄等酸味食物以收敛肺气。同时注意早睡早起,配合八段锦、散步等舒缓运动,并保持室内空气湿度在40%-60%为宜。若出现明显燥咳或消化不良症状,建议咨询中医师进行体质辨证调理。

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