糖胺聚糖是一类由重复二糖单位构成的长链多糖，广泛存在于动物结缔组织、软骨及细胞外基质中。它通常由氨基己糖和糖醛酸交替连接而成，具有润滑、保湿、修复等多种生理功能，在医药和美容领域应用广泛。
1、结构组成
糖胺聚糖的基本结构由氨基己糖和糖醛酸通过β-1,4糖苷键连接而成。常见类型包括透明质酸、硫酸软骨素、肝素等，其中透明质酸的分子量可达数百万道尔顿，能形成高度水合的三维网状结构，赋予组织弹性和支撑力。
2、生理功能
这类物质可结合大量水分子形成凝胶状基质，为关节提供润滑作用，减少骨骼摩擦。在皮肤中能维持真皮层水分，促进胶原蛋白合成，延缓皮肤老化过程。肝素则通过抗凝血酶Ⅲ发挥抗血栓作用，常用于术后抗凝治疗。
3、应用领域
医疗方面用于骨关节炎的玻璃酸钠注射液、眼科手术粘弹剂以及烧伤敷料。美容行业将其作为保湿成分添加至精华液、面膜等产品，部分改性糖胺聚糖还可用于组织工程支架材料的制备。
日常饮食中可通过摄入动物软骨、海参等食物补充相关前体物质，但出现关节疼痛或皮肤问题时，建议在医生指导下使用相关制剂。特殊人群使用含糖胺聚糖的药品前需评估过敏史和凝血功能。