枸杞作为药食同源的中药材，一般具有补气血、养肝明目、滋补肝肾、润肺止咳、增强免疫力等功效和作用。其药性平和，适合多种体质人群适量食用。
1、补气血
枸杞含有丰富的铁元素、维生素B12及多糖成分，中医认为其能促进气血生成，改善因气血不足引起的面色苍白、乏力等症状。现代研究显示，枸杞中的活性物质有助于促进骨髓造血功能。
2、养肝明目
枸杞所含的玉米黄质和胡萝卜素具有抗氧化特性，能保护视网膜细胞。中医理论认为其能滋养肝阴，缓解目赤肿痛、视物模糊等眼部不适，对长期用眼过度人群尤为适宜。
3、滋补肝肾
针对肝肾阴虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状，枸杞可通过补充精血发挥作用。其含有的甜菜碱成分能辅助调节肝脏代谢功能，帮助改善肝肾亏虚状态。
4、润肺止咳
枸杞的滋阴润燥特性可缓解干咳少痰、咽喉干燥等肺阴虚症状。其含有的氨基酸和维生素C能增强呼吸道黏膜防御能力，适合秋冬季干燥环境食用。
5、增强免疫力
枸杞多糖是重要的免疫调节剂，能激活巨噬细胞和T淋巴细胞功能。多项研究表明，长期适量服用可提高机体抗病能力，减少感冒等常见疾病发生。
日常食用建议每日用量控制在10-20克，可泡水、煮粥或加入汤品。需注意脾虚便溏者不宜过量食用，糖尿病患者应控制摄入量。若存在明确的气血亏虚疾病，仍需在中医师指导下配合药物治疗。