喝羊汤是否会上火不能一概而论，通常与个人体质及食用量有关。如果自身属于燥热体质或食用过多，可能出现上火症状；若适量食用且体质平和，则一般不会引起上火。
从中医角度分析，羊肉性质偏温，具有温补作用。对于体质虚寒的人群，适量饮用羊汤有助于驱寒暖身。但对于本身存在阴虚火旺、湿热内盛体质的人群，过量摄入温性食物可能打破体内阴阳平衡，导致口舌生疮、咽喉肿痛等上火表现。此外，若羊汤烹饪时加入大量辣椒、花椒等辛香调料，也会增加燥热之性。
建议根据自身体质调整饮食结构，食用羊汤后可搭配冬瓜、梨子等凉性食物平衡膳食。若出现小便短赤、大便干燥等明显上火症状，可适量饮用菊花茶或金银花露，必要时需在中医师指导下进行体质调理。日常注意观察身体对食物的反应，建立个性化的饮食方案。