金桔适量食用一般不会导致上火，但过量食用可能增加身体燥热感。是否上火通常与食用量及个人体质有关，需结合具体情况分析。
金桔含有丰富的维生素C和膳食纤维，适量食用有助于补充营养、促进消化。因其性质偏温，短时间内大量摄入可能使体内热量增加，尤其对于体质偏热或阴虚火旺的人群，可能出现口干舌燥、口腔溃疡等类似“上火”的表现。此外，金桔果皮中的挥发油成分对口腔黏膜有一定刺激性，若食用过多可能加重咽喉不适。
日常食用金桔建议每次控制在5-8颗，并注意搭配梨、莲藕等凉性食物平衡膳食。若食用后出现明显燥热症状，可适量饮用菊花茶或淡盐水缓解。保持饮食多样性，避免长期单一食用某种食物，有助于维持身体机能平衡。