吃小金桔一般不会导致上火。小金桔含有丰富的维生素C和果酸，具有清热解毒、生津止渴的功效。适量食用小金桔，不仅能够补充身体所需的营养，还有助于改善口干舌燥、咽喉不适等症状。
然而，每个人的体质不同，对食物的消化吸收能力也有所差异。如果一次性食用过多小金桔，或者本身体质偏热、容易上火的人，可能会出现口干、咽痛等上火症状。此外，小金桔中的果酸可能会刺激胃肠道，导致胃酸分泌过多，引发胃部不适。
在药物治疗方面，如果出现上火症状，可以在医生指导下使用一些清热解毒、生津止渴的药物，如黄连上清丸、银翘解毒片、板蓝根颗粒等。这些药物具有较好的清热解毒、生津止渴作用，有助于缓解上火症状。但需要注意的是，用药前应咨询医生，避免不适宜的药物使用。
总之，适量食用小金桔一般不会导致上火，但应根据个人体质和需求进行选择。如果出现上火症状，应在医生指导下合理用药，避免盲目用药带来的风险。