蛹虫草是一种药食两用的食材，通常可以泡水、炖汤或煮粥食用。合理搭配食材并控制摄入量有助于发挥其营养价值，避免过量引起不适。
1、泡水
蛹虫草泡水是最简便的食用方式。取3-5根干品用80℃温水浸泡15分钟，可反复冲泡2-3次。这种食用方法能较好地保留虫草素等水溶性成分，适合工作繁忙人群日常饮用。浸泡后的蛹虫草可嚼服，但口感较硬需充分软化。
2、炖汤
将5-8克蛹虫草与乌鸡、排骨等肉类共同炖煮1小时左右，可使脂溶性营养成分充分释放。建议搭配枸杞、红枣等温补食材，每周食用不超过3次。炖汤时需注意肉类焯水去腥，文火慢炖避免高温破坏有效成分。
3、煮粥
取3克蛹虫草与粳米同煮，起锅前10分钟放入效果最佳。粥品易消化吸收的特性适合体质虚弱者，可搭配山药、莲子等健脾食材。建议选择早餐时段食用，避免晚间食用加重消化负担，每周食用2-3次为宜。
蛹虫草每日食用量不宜超过10克，持续服用建议不超过1个月。湿热体质人群应减少食用频率，感冒发热期间需暂停使用。购买时选择颜色橙黄、菌香浓郁的正规产品，储存时需密封防潮。特殊人群如孕妇、免疫疾病患者使用前应咨询中医师。