富含维生素C的食物主要包括鲜枣、猕猴桃、辣椒、柑橘类水果以及绿叶蔬菜等。日常饮食中合理搭配这些食物，有助于满足人体对维生素C的需求。
1、鲜枣
鲜枣是维生素C含量极高的水果之一，每100克鲜枣约含200~500毫克维生素C，远超常见水果。其维生素C具有抗氧化作用，可促进铁吸收和胶原蛋白合成。但鲜枣季节性较强，且糖分较高，糖尿病患者需适量食用。
2、猕猴桃
猕猴桃的维生素C含量约为每100克60~120毫克，同时富含膳食纤维和钾元素。其中黄金猕猴桃的维生素C含量通常高于绿色品种。食用时建议选择成熟果实，表皮绒毛完整者为佳，但胃肠敏感者空腹大量食用可能引发不适。
3、辣椒
红辣椒的维生素C含量在蔬菜中居前列，每100克约含140毫克，青椒含量约80毫克。辣椒中的维生素C耐热性较好，快炒或短时间加热损失较少。但过量食用可能刺激消化道，胃炎或胃溃疡患者应控制摄入量。
除上述食物外，草莓、橙子、西蓝花、番茄等也是良好来源。建议通过新鲜、多样化的膳食补充维生素C，避免长时间高温烹煮导致营养流失。健康人群一般无需额外补充维生素C制剂，每日摄入量控制在100毫克左右即可满足需求，过量可能引起腹泻等不适。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。