空腹是否可以喝咖啡因人而异，需要根据个人健康状况和身体反应来判断。对于多数健康人群而言，少量饮用一般不会引起明显不适，但部分人群可能需谨慎。
1、胃肠道敏感人群
咖啡中的咖啡因会刺激胃酸分泌，空腹状态下可能引发胃黏膜刺激，出现反酸、烧心或上腹隐痛等症状。长期空腹饮用可能增加胃炎风险，建议搭配饼干、面包等食物缓冲刺激。
2、咖啡因耐受度低者
部分人对咖啡因代谢较慢，空腹摄入可能引起心率加快、手抖、头晕等交感神经兴奋表现，建议优先选择低咖啡因咖啡，且单次饮用量不超过200毫升。
3、特殊健康状况
确诊胃溃疡、十二指肠溃疡或反流性食管炎的患者，空腹喝咖啡可能加重黏膜损伤，导致疼痛加剧或出血风险升高，此类人群需严格避免空腹饮用含咖啡因饮品。
饮用咖啡时可观察自身反应，若出现不适需立即停止。建议每日咖啡因摄入量不超过400毫克（约2-3杯现磨咖啡），避免在晨起后立即饮用。存在慢性消化道疾病或心血管疾病者，饮用前应咨询消化科或心内科医师。