麦饭石是一种天然矿物岩石，常被用于改善水质或作为辅助性健康材料。其保健作用主要基于所含的矿物质成分及物理特性，通常包括改善水质、补充微量元素、调节酸碱平衡等。
1、改善水质
麦饭石的多孔结构可吸附水中杂质和余氯，同时释放钾、钠、钙等矿物质。这种特性可能使饮用水更柔和，但过滤效果需结合专业净水设备才能充分发挥。
2、补充微量元素
含有硅、锌、铁等20余种矿物元素，在接触水体时可微量析出。这些元素参与人体代谢酶活动，但日常饮食仍是矿物质主要来源，麦饭石的补充作用较为有限。
3、调节酸碱平衡
麦饭石溶出的碱性离子可中和水中酸性物质，使饮用水pH值趋向弱碱性。但人体自身具有酸碱调节机制，单纯通过饮水调节的效果存在争议。
需注意，麦饭石并非药用材料，相关研究多属体外实验或初步观察。使用时应选择经过安全检测的产品，避免长期浸泡导致重金属析出风险。如有特定健康需求，建议咨询专业医师或营养师制定科学方案。