柠檬水作为常见的饮品，一般具有补充维生素C、促进消化、抗氧化、增强免疫力以及辅助维护皮肤健康等作用。其实际效果与摄入量、个人体质等因素相关，日常饮用时需适量。
1、补充维生素C
柠檬富含维生素C，该成分可参与胶原蛋白合成，有助于维持血管和皮肤的正常生理功能。适量饮用柠檬水可为人体补充部分维生素C，但单次摄入量有限，需配合均衡饮食。
2、促进消化
柠檬中含有的有机酸成分能够刺激胃酸分泌，可能帮助改善食欲不振的情况。对于胃肠功能正常的人群，餐前少量饮用或有助于食物消化。
3、抗氧化
柠檬中的多酚类物质具有抗氧化特性，可帮助清除体内部分自由基，减缓氧化应激反应。但需注意柠檬水浓度较低，抗氧化效果有限。
4、增强免疫力
维生素C作为重要的水溶性维生素，可支持免疫系统功能。长期适量摄入维生素C有助于维持机体免疫防御机制，但无法直接预防疾病。
5、辅助维护皮肤健康
维生素C参与皮肤胶原代谢，同时抗氧化作用可能减少紫外线对皮肤的损伤。结合日常防晒及护肤措施，柠檬水可作为辅助保养方式。
建议日常饮用柠檬水时避免空腹或过量饮用，防止酸性物质刺激胃黏膜。牙釉质敏感者饮用后可用清水漱口，减少酸性物质对牙齿的侵蚀。特殊人群如胃食管反流病患者，需根据自身情况调整摄入量。