缺乏维生素B可能对健康造成神经系统损害、皮肤黏膜病变、贫血、消化系统异常以及免疫力下降等危害。维生素B族包括多种类型，其缺乏可能引发不同的症状和疾病，需根据具体情况及时干预。
1、神经系统损害
维生素B1缺乏可能导致周围神经炎，出现手脚麻木、疼痛等症状；维生素B6或B12不足会影响神经传导，引起记忆力减退、抑郁或共济失调。严重时可能诱发韦尼克脑病，表现为意识障碍和眼球运动异常。
2、皮肤黏膜病变
维生素B2缺乏易引发口角炎、唇炎，出现口角糜烂和裂纹；烟酸缺乏会导致糙皮病，典型表现为皮炎、腹泻和痴呆三联征。维生素B7不足可能引起皮肤干燥、脱屑和毛发脱落。
3、贫血风险增加
维生素B9和B12缺乏会影响红细胞生成，导致巨幼细胞性贫血。患者可能出现面色苍白、乏力、心悸等症状，长期缺乏还可能引起同型半胱氨酸升高，增加心血管疾病风险。
4、消化系统异常
维生素B族整体缺乏常伴随食欲减退、恶心等消化道症状。维生素B1不足可能引起胃肠蠕动减缓，维生素B3缺乏会导致舌炎和腹泻，影响营养物质的吸收。
5、免疫力下降
维生素B6参与抗体形成，其缺乏会削弱免疫功能。维生素B5不足可能影响肾上腺功能，降低机体应激能力，使人体更易受病原体侵袭。
日常应注意保持均衡饮食，适量摄入全谷物、瘦肉、蛋类、奶制品等富含B族维生素的食物。若出现不明原因的疲劳、口腔溃疡或神经系统症状，建议及时就医检测维生素水平，在医生指导下进行营养补充。