皮肤出现干涩感可能与缺乏维生素A、维生素E以及B族维生素有关，但也可能与其他因素相关，建议就医检查明确具体原因。
1、维生素A
维生素A对维持皮肤上皮细胞完整性有重要作用。当体内缺乏时，皮肤角质层代谢异常，可能出现干燥、脱屑等症状。动物肝脏、胡萝卜、菠菜等食物中富含维生素A，适量补充有助于改善皮肤状态。
2、维生素E
维生素E具有抗氧化作用，可保护皮肤屏障功能。缺乏可能导致皮肤锁水能力下降，出现干涩、粗糙等问题。坚果、植物油、绿叶蔬菜等食物中含有丰富的维生素E，日常饮食中可适当增加摄入。
3、B族维生素
维生素B2、B3、B5等参与皮肤细胞代谢和油脂分泌调节。长期缺乏可能导致皮脂分泌减少，皮肤失去润滑感。可通过摄入瘦肉、鸡蛋、全谷物等食物补充，必要时可在医生指导下服用复合B族维生素制剂。
若调整饮食后症状未缓解，建议到皮肤科进行微量元素检测。同时需排查是否存在甲状腺功能异常、鱼鳞病等疾病因素，避免将皮肤问题简单归因于维生素缺乏而延误诊治。日常需注意皮肤保湿，避免过度清洁。