香蕉和牛奶榨汁是否会导致腹泻风险，通常需要根据个人体质和摄入量判断。一般情况下，适量饮用不会引起腹泻，但存在乳糖不耐受或过量饮用时可能出现此类症状。
乳糖不耐受是饮用后腹泻的常见原因。部分人群肠道内缺乏分解乳糖的乳糖酶，无法完全消化牛奶中的乳糖成分，未分解的乳糖在肠道内发酵会产生气体，刺激肠壁加速蠕动，可能引发腹胀、腹泻等症状。这类人群可选择无乳糖牛奶或植物奶替代。
过量饮用也可能导致肠胃不适。香蕉富含膳食纤维，牛奶含有蛋白质和脂肪，一次性摄入过多可能超过消化系统负荷。建议每次饮用控制在200-300ml，且避免空腹大量饮用。对于同时存在果糖吸收障碍的人群，香蕉中的果糖成分可能加重肠道渗透压，导致渗透性腹泻。
若饮用后出现持续性水样便、腹痛加剧或伴有皮疹、呼吸困难等情况，需警惕食物过敏反应。牛奶中的酪蛋白或香蕉的植物蛋白可能引发过敏体质者的免疫应答，此时应立即停止饮用并就医。日常建议首次尝试时小剂量测试，观察24小时内身体反应。