杏仁露作为一种以杏仁为原料制成的饮品，具有一定的保健作用，但也需注意相关禁忌。日常饮用时应控制摄入量，特殊人群建议在医生指导下选择。
1、润肺止咳
杏仁露含有苦杏仁苷等成分，中医认为其具有润燥效果，有助于缓解因秋燥或空气干燥引起的咽喉干痒、咳嗽等症状。适量饮用可辅助滋润呼吸道，但无法替代药物治疗。
2、促进消化
杏仁露中膳食纤维含量较高，能刺激肠道蠕动，改善消化不良或轻微便秘。饮用后可能帮助缓解餐后饱胀感，但胃肠敏感者需谨慎。
3、补充营养
杏仁露富含植物蛋白、维生素E及不饱和脂肪酸，可为人体提供必需营养素。其中维生素E具有抗氧化作用，有助于维持皮肤健康，但需配合均衡饮食才能发挥作用。
4、过敏禁忌
部分人群对坚果类食物过敏，饮用后可能出现皮肤瘙痒、喉头水肿等过敏反应。既往有杏仁过敏史者应完全避免接触。
5、糖分限制
市售杏仁露常添加大量糖分，糖尿病患者饮用后可能引起血糖波动。建议选择无糖或低糖配方，且单日摄入量不超过200毫升。
6、消化系统禁忌
杏仁露中的脂肪和纤维可能加重胆囊炎、胰腺炎患者的消化负担。胃肠功能紊乱者过量饮用易引发腹泻、腹胀等不适。
需注意杏仁露不能替代药物治疗疾病，慢性病患者饮用前应咨询医师。购买时注意查看成分表，避免选择含添加剂过多的产品。若饮用后出现不适，应立即停用并就医。