烤冷面的热量确实与配料的选择密切相关。不同配料所含的脂肪、蛋白质及碳水化合物的比例不同，会导致整体热量差异较大。
烤冷面的基础面饼通常由小麦粉制成，每100克面饼约含150大卡热量。而常见配料中，鸡蛋约含70大卡/个，蔬菜类如生菜、洋葱等每100克约20大卡，这些属于低热量添加物。但部分高脂配料会显著增加总热量，例如每片芝士约增加50大卡，20克肉松约含80大卡，30克火腿肠约增加90大卡。酱料方面，沙拉酱、甜面酱等每10克约添加30-45大卡，是容易被忽视的热量来源。
建议制作时优先选择新鲜蔬菜、菌菇类等膳食纤维丰富的配料，既能增加饱腹感又不会过多提升热量。若需控制热量摄入，可减少高脂酱料使用量，用蒜蓉、香菜等天然香料调味。同时注意烹饪时控制食用油用量，避免反复煎炸导致油脂过度吸收。对于需要体重管理的人群，建议将烤冷面作为主食替代品，搭配适量蛋白质和蔬菜，保持营养均衡。