过期红酒是否能喝需要根据具体情况判断。红酒的保质期通常与保存条件密切相关，国内标注的保质期多为10年左右，但实际品质可能随储存环境变化。若保存得当且未出现明显变质，部分过期时间较短的红酒仍可饮用，但风味可能有所下降。
1、保存条件
红酒的品质受温度、湿度、光线等因素影响较大。若酒瓶未开封且长期储存在避光、恒温的环境中，即使超过保质期，酒液未变质时仍可能安全。但若储存环境温度波动大或长期暴露于光照下，酒体可能提前氧化。
2、酒液状态
开瓶前需观察酒瓶是否漏液、木塞是否干缩。倒出后若酒液浑浊、出现絮状物或颜色异常，或散发刺鼻的醋酸味、霉味等异味，则表明酒体已变质。这类红酒可能含有过量微生物或有害物质，需避免饮用。
3、健康风险
饮用过期红酒可能引发肠胃不适，特别是对于消化功能较弱的人群。若红酒已产生醋酸菌发酵，过量饮用会导致反酸、腹痛等症状。对于有明显沉淀物或口感异常的红酒，建议直接丢弃处理。
建议饮用前仔细检查红酒外观、气味和口感，若发现任何异常应停止饮用。对于储存超过15年或保存条件不明的红酒，即使未开封也应谨慎对待。适量饮用新鲜红酒更有利于健康，不建议冒险饮用可能存在风险的过期酒类。