降火食物一般有绿豆、梨、苦瓜、莲藕、冬瓜等，但需根据上火的具体类型选择适合的食物。中医认为上火分为实火和虚火，不同症状需对应调理。
1、绿豆
绿豆性寒味甘，具有清热解毒、消暑利水的功效。对于暑热烦渴、口舌生疮等实火症状，适量饮用绿豆汤能有效缓解燥热感。其含有的膳食纤维还可促进肠道代谢。
2、梨
梨有生津润燥、清热化痰的作用，尤其适合肺热咳嗽、咽喉干痛等阴虚火旺的情况。梨中丰富的水分和维生素C能帮助清除体内燥热，缓解因津液不足引起的虚火症状。
3、苦瓜
苦瓜性寒，归心脾胃经，可清暑泻火、解毒明目。其所含的苦瓜苷和生物碱成分能帮助降低体内炎症反应，适合肝胆火旺引起的目赤肿痛、口苦咽干等症状。
4、莲藕
莲藕生用性寒，熟用性平，具有清热生津、凉血散瘀的功效。新鲜的莲藕汁可缓解血热型上火，如牙龈出血、鼻衄等症状，而熟藕则适合脾胃虚弱者调理。
5、冬瓜
冬瓜有利尿清热、化痰解渴的作用，其高钾低钠的特点有助于调节体内电解质平衡。对于湿热内蕴导致的小便短赤、水肿腹胀等症状，冬瓜汤有较好的缓解效果。
日常饮食需注意荤素搭配，避免过量食用辛辣油腻食物。若出现持续口舌生疮、牙龈肿痛等严重上火症状，建议及时就医检查，排除器质性疾病可能，避免自行滥用清热药物。