面条和米饭的热量高低需根据原料种类、烹饪方式及含水量进行综合判断。通常情况下，同等重量的熟面条热量略高于熟米饭，但实际差异可能因具体情况而有所不同。
从原料来看，每100克生大米和生面条的热量均在330~360千卡之间，差异较小。但大米吸水率可达70%，煮熟后100克米饭热量约为116千卡；面条吸水率约50%，100克清水煮面条热量约138千卡。若采用油炒、浇高脂酱料等方式烹饪，两者热量均会显著增加，如炒饭可达200千卡/100克，油泼面可达280千卡/100克。
建议优先选择全谷物制作的糙米饭或荞麦面，其膳食纤维含量更高，升糖指数更低。控制总热量摄入时，应注意烹饪方式，避免添加过多油脂，同时根据个人运动量及营养需求合理搭配主食种类。具体选择可咨询营养师制定个性化饮食方案。
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