牛奶是否能空腹喝需要根据个人体质决定，一般情况下可以适量饮用，但部分人群可能引发不适。消化功能正常者通常能够较好吸收牛奶中的营养成分，而乳糖不耐受或胃肠敏感者可能出现不良反应。
对于消化功能良好的人群，空腹喝牛奶通常不会引起明显不适。牛奶含有蛋白质、脂肪和钙等营养素，胃酸和消化酶可帮助分解这些成分。健康成人早晨空腹饮用200毫升左右牛奶，一般不会对胃肠造成负担。但需注意避免一次性饮用超过400毫升，大量液体可能稀释胃酸影响消化效率。
乳糖不耐受者空腹饮用牛奶容易诱发腹胀、腹泻等症状。这类人群体内乳糖酶分泌不足，无法充分分解牛奶中的乳糖，未分解的乳糖在肠道内发酵产生气体。建议选择低乳糖牛奶或酸奶，或者搭配谷物类食物减缓消化吸收速度。饮用后出现肠鸣、腹痛等症状时应立即停止摄入。
饮用牛奶时可注意温度控制和饮用方式。冷藏牛奶可能刺激胃黏膜，建议恢复至室温后饮用。小口慢饮比快速饮用更有利于消化吸收。若存在慢性胃炎、胃溃疡等消化道疾病，应在医师指导下合理调整饮奶时间和剂量。出现持续不适需及时就医排查病因。