章鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、矿物质等营养成分，具有补充营养、促进代谢、增强体质、调节血脂、保护神经系统等功效作用。适量食用可为人体提供多种必需的营养物质，但需注意合理摄入。
1、补充营养
章鱼含有丰富的优质蛋白质，其氨基酸组成接近人体需求，能够为机体提供必需的营养成分。同时含有钙、磷等矿物质，有助于维持骨骼健康。
2、促进代谢
章鱼肉中富含维生素B12，这种维生素参与人体红细胞的形成以及神经系统的正常运作。充足的维生素B12摄入有助于促进新陈代谢过程。
3、增强体质
章鱼所含的锌元素可促进淋巴细胞增殖，增强机体免疫功能。其含有的硒元素具有抗氧化作用，能帮助清除体内自由基，提升抗病能力。
4、调节血脂
章鱼脂肪含量低且以不饱和脂肪酸为主，其中含有的EPA和DHA属于omega-3脂肪酸，有助于调节血液中的胆固醇水平，维护心血管健康。
5、保护神经系统
章鱼含有牛磺酸成分，这种氨基酸类物质能够促进婴幼儿神经系统发育，对成年人具有稳定神经细胞膜电位、调节神经传导的作用。
建议日常选择新鲜章鱼，采用清蒸、白灼等健康烹饪方式。对海鲜过敏者应避免食用，高尿酸血症患者需控制摄入量。注意膳食结构均衡，不宜过量食用，以免加重消化负担。出现过敏反应或不适症状应及时就医处理。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。