维生素C作为人体必需的营养素，通常具有增强免疫力、抗氧化、促进胶原蛋白合成等益处，但长期过量摄入可能引起胃肠道不适、肾结石等副作用。日常通过均衡饮食补充较为安全，药物补充需遵医嘱。
1、增强免疫力
维生素C能够促进白细胞的功能，帮助人体抵御病原体入侵。研究表明，它可加速淋巴细胞增殖，增强吞噬细胞的活性，从而提升机体对病毒和细菌的防御能力，尤其在呼吸道感染预防中具有辅助作用。
2、抗氧化作用
作为强效抗氧化剂，维生素C能中和自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。这种作用有助于延缓皮肤老化，降低心血管疾病风险，同时对预防白内障等氧化损伤相关疾病有一定益处。
3、促进胶原合成
维生素C是胶原蛋白合成的必需辅助因子，参与羟脯氨酸和羟赖氨酸的形成。这种作用对维持皮肤弹性、促进伤口愈合以及保持血管壁完整性具有关键作用，缺乏时可能导致牙龈出血、伤口愈合延迟。
4、胃肠道反应
每日摄入超过2000毫克可能刺激胃黏膜，引发腹痛、腹泻等症状。敏感人群在空腹摄入酸性维生素C制剂时更易出现反酸、恶心等不适，缓释剂型可降低此类风险。
5、泌尿系统影响
过量维生素C在体内代谢为草酸盐，可能增加尿液中草酸钙结晶的形成风险。对于有肾结石病史或肾功能异常者，长期大剂量补充可能诱发结石复发，建议每日摄入量控制在2000毫克以内。
合理补充维生素C应优先选择天然食物来源，如柑橘类水果、彩椒及猕猴桃等。药物补充需严格遵循医嘱，特别是慢性病患者及正在服用抗凝药物者需注意剂量控制。出现血尿、持续性腹泻等异常反应时应及时就医。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。