一岁宝宝的饮食需注意营养均衡、食物安全和饮食习惯培养等方面，通常需注意多样化饮食、避免过敏原、控制食物质地、定时定量等。此阶段是宝宝生长发育的关键时期，合理搭配饮食有助于健康发育。
1、多样化饮食
一岁宝宝每日需摄入谷类、蔬菜、水果、肉类、蛋类及奶类等食物。建议将主食做成软米饭、面条或粥，搭配碎菜、肉末等，每周安排不同种类的鱼虾、豆制品以补充蛋白质和钙质。避免长期单一摄入某种食物，防止营养不均衡。
2、避免过敏原
首次添加海鲜、鸡蛋、花生等易致敏食物时，应单独少量尝试并观察3天。若出现皮疹、呕吐或腹泻等症状需暂停并就医。已知过敏体质的宝宝应避免食用家族过敏史中的高风险食物，如牛奶蛋白过敏者需选择深度水解配方奶粉。
3、控制食物质地
食物应切碎或捣成泥状，如胡萝卜丁、苹果泥等，避免整颗葡萄、坚果等硬质食物。烹调时需彻底去除鱼刺、骨头，确保无尖锐棱角。逐步从糊状过渡到碎末状，锻炼咀嚼能力，但需防止呛噎。
4、定时定量
每日安排3次正餐和2-3次加餐，固定用餐时间。每餐食量根据宝宝需求调整，避免强迫进食。用餐时保持环境安静，减少玩具干扰，培养自主进食习惯。睡前1小时避免进食，防止积食。
此阶段需保持饮食清淡，避免添加盐、糖及调味品，限制果汁摄入量。注意餐具清洁消毒，现做现吃避免隔夜食物。若宝宝出现持续拒食、体重增长缓慢或排便异常等情况，应及时咨询儿科医生调整饮食方案。