宝宝在一岁多时，适当补充猪肝可以促进其健康成长。猪肝通常含有丰富的铁质、维生素A和蛋白质等营养成分，对宝宝的视力和身体发育有积极作用。但其注意事项有适量食用、烹饪方式、观察反应。
1.适量食用：猪肝虽然营养丰富，但宝宝消化系统尚未完全成熟，因此需要控制摄入量。每次给予的量不宜过多，以避免消化不良。
2.烹饪方式：猪肝在烹饪时应彻底煮熟，以确保食品安全和营养吸收。可以选择炖、蒸等温和的烹饪方法，避免使用油炸等高温烹饪方式。
3.观察反应：在宝宝初次尝试猪肝后，家长应密切观察宝宝的身体反应，如是否有过敏症状或消化不良的迹象。如有不适，应立即停止食用并咨询医生。
在日常生活中，家长应均衡宝宝的饮食，确保营养全面。若宝宝出现贫血或其他营养缺乏症状，应及时就医，遵循医生的建议进行合理膳食调整。