豆腐干的热量通常属于中等水平，具体需结合制作方式和调味品等因素综合判断。每100克豆腐干的热量约为140大卡，相较于新鲜豆腐，其水分含量较低，因此单位热量相对较高，但对比油炸类零食仍较为健康。
豆腐干的热量与其加工工艺密切相关。制作过程中，豆腐经过压榨脱水，水分减少使营养成分浓缩，导致热量密度增加。部分市售产品可能添加食盐、糖或油脂调味，进一步提高了热量。例如，五香豆腐干因调味料较多，热量可能高于原味产品。自制豆腐干若未添加额外成分，热量通常可控。
虽然豆腐干热量适中，但其富含优质植物蛋白和钙质，适量食用可补充营养。建议每日摄入量控制在50-80克，优先选择低盐、少添加剂的品种。对于需要控制热量摄入的人群，可将豆腐干作为蛋白质来源替代部分肉类，同时注意搭配蔬菜平衡膳食。
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